加工定制:是 | 品牌:威特斯 | 杀菌设备类型:卧式 |
适用范围:饮品店设备、 调料加工厂设备、 果蔬加工厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备、 其他 | 订货号:加工定制 | 货号:加工定制 |
型号:加工定制 | 营销:新品 | 规格:加工定制 |
是否跨境货源:否 |
要特点与用途
1.灭菌时间短,且灭菌***;采用真空脉动灭菌,避免灭菌死角;
2.冷却时间短,菌包从100℃冷却到常温只需35分钟左右;大大提高了生产效率,轻松实现了灭菌锅每天进行多次菌包灭菌;
3.完全无菌化,在密封的真空状态下完成冷却,杂菌成活率几乎为0;
4.冷却温度均匀,菌包锅内菌包的各部分温度,一直保持均匀状态;
5.提高菌包质量,避免菌包在65℃~30℃时产生的生物发酵(菌包内杂菌芽孢萌发生长);
6.真空冷却的工作过程其实也是一个菌包料低压膨化的过程,菌包料经真空膨化后,为后期菌包接种后的菌丝体及菌类子实体的生长时,能更好地汲取菌包料的养份提供了条件,也就是说,能提高菌菇(子实体)的产量,并缩短了采菇(菇生长)周期。(大约三天左右);
7.菌包在高温灭菌锅内完成灭菌后,能直接在锅内冷却,就避免了劳工操作所产生的交叉污染。同时,也避免了传统风冷却方式中,空气中悬浮尘埃的二次污染;
8.设备结构紧凑,占地面积小,可直接装置在生产车间现场。